Maden zum Mittagessen - Singapur erlaubt 16 Insektenarten als Lebensmittel
Singapur: Offiziell 16 Insektspezies genehmigt
Der Singapurer Stadtstaat hat offiziell 16 Insektspezies für den Verbrauch genehmigt, darunter Heuschrecke, Grillen und Seidenraupe. Gemäß einer Circular des Singapurischen Lebensmittelagentur (SFA) können diese Insekten und Insektenprodukte für den menschlichen Verbrauch oder als Tierfutter für Tiere der Fleischproduktion verwendet werden.
Das Agentur hatte bereits 2022 Beratungen über Regelungen angestoßen. Laut der Circular der CNA-Nachrichtenkanal (CNA) sei es wichtig, Regeln für Unternehmen, die Insekten importieren, züchten oder verarbeiten wollen, "da die Insektenindustrie noch im Kindesalter ist und Insekten eine neue Nahrungsquelle darstellen."
Singapur: Keine Wildfang-Insekte erlaubt
Es ist notwendig sicherzustellen, dass keine schädlichen Substanzen während der Zucht und Verarbeitung verwendet werden und dass Insekten nicht im Wild gefangen werden. Da es derzeit keine internationalen Normen gibt, basierte das Agency seine Entscheidungen auf Ländern und Regionen, die bestimmte Insektenarten zum Verzehr genehmigt haben.
Beispielsweise hat die Europäische Union, Thailand, Südkorea und Australien bestimmte Insektenarten für den Verzehr genehmigt, die bestimmte Kriterien erfüllen. In Thailand gibt es lange Zeit Marktplätze, die Bambuswürmer, Skorpione oder Käfer verkaufen. In der EU sind momentan getrocknete Mehlwürmer, Heuschrecke, Haushautschrecke und Getreidekäfer genehmigt, die normalerweise in Pulverform verarbeitet werden.
Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) unterstützt Insektenzucht für den menschlichen Verzehr und als Tierfutter: "Besondere Nahrungsmittelinsekten enthalten hochwertige Proteine, Vitamine und Aminosäuren für den Menschen," heißt es auf der Website der FAO. Crickets, beispielsweise, benötigen etwa sechs Mal weniger Futter als Rinder, vier Mal weniger als Schafe und halb so viel wie Schweine und Broiler-Hühner, um dieselbe Menge an Protein herzustellen.
Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen unterstützt Insektenzucht in der EU, indem sie Insekten wie Crickets hochwertige Nährstoffe für den menschlichen Verzehr anbietet. Trotz Singapurs Genehmigung zum Verzehr von Heuschellen und anderen Insekten ist es wichtig zu bemerken, dass Wildfang-Insekten nicht erlaubt sind, wegen des Fehlens internationaler Normen.
