Brownies de chocolate: El saltador de nubes

Ingredientes

Brownies de chocolate: El saltador de nubes

para 12 brownies

• mantequilla sin sal, para engrasar

Opción1: Mezcla preparada

• 18 oz de mezcla para brownies (510 g), preparada según las instrucciones del paquete

Opción 2: Desde cero

• 2 1⁄4 tazas de azúcar granulada (450 g)
• 1 1⁄4 tazas de cacao en polvo procesado holandés (150 g)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 1⁄2 tazas de harina para todo uso (190 g)
• 1 taza de aceite vegetal (240 ml)
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 3 huevos grandes
• 1⁄4 taza de agua (60 mL)

Adiciones

• 1 taza de nueces tostadas (100 g)
• 1⁄2 taza de mantequilla de cacahuete cremosa (240 g)
• Nata montada, para servir
• Espolvoreado de arco iris, para la cobertura

Información nutricional

• Calorías 623
• Grasa 35g
• Carbohidratos 70 g
• Fibra 3g
• Azúcar 46g
• Proteínas 9g

Valores estimados basados en una ración.

Preparación

1. Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliéntelo a 180°C (350°F).
2. Engrase un molde de metal oscuro de 23 por 33 cm (9 por 13 pulgadas) con mantequilla ablandada y, a continuación, fórrelo con papel de pergamino, dejando que sobresalga por todos los lados. Engrase el pergamino con más mantequilla.
3. OPCIÓN 1: Si utiliza mezcla preparada, haga la masa de brownie según las instrucciones del paquete.
4. OPCIÓN 2: Si hace la masa de brownie desde cero, en un bol grande, bata el azúcar, el cacao en polvo, la sal, la levadura en polvo y la harina. Añada el aceite vegetal, la vainilla, los huevos y el agua y bata para mezclar.
5. Incorpore las nueces.
6. Vierta la masa de brownie en el molde preparado y alise la parte superior con una espátula.
7. Vierta la mantequilla de cacahuete por encima e incorpórela a la masa con un cuchillo o una brocheta.
8. Hornear hasta que la superficie esté ligeramente hinchada, unos 20 minutos. Pasar el molde de brownie a una rejilla y dejar enfriar completamente, unos 30 minutos.
9. Utilice el papel de pergamino para sacar los brownies del molde y córtelos en 12 barras.
10. Servir con una cucharada de nata montada y una pizca de virutas.
11. ¡Que aproveche!

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Fuente: tasty.co